こんにちは、阿生です。11月に行われた味坊と陳家私菜のコラボイベントに行ってきました！羊の丸焼きに乞食鶏やら気合いが入ったメニューに感動でした！
香福味坊
1990年代から日本で中国現地の中華料理を提供してきた味坊と陳家私菜がついにタッグを組んでコラボ企画を開催ということで11月19日に行われたコラボイベントに参加！
この日は第3回目で秋葉原の香福味坊での開催。
まずはオーナーの陳さん、梁さんの挨拶からスタート！
メニューはなんと17品。お互いの店のプライド、メンツがかかっているからか、気合いが入りまくっているのを感じる。
まずは口水鶏、蒜泥白肉、陳皮麻辣羊肉と冷菜からスタート。口水鶏は陳家私菜の看板メニューの一つ。味坊の店で陳家私菜の料理が食べられるのはコラボイベントならではの嬉しさ。この日は陳家私菜から2品提供されており、逆に陳家私菜主催のイベントでは味坊から2品提供されているんだとか。
センマイ和えの山椒牛百葉と千切り大根の酸味が美味しい麻辣爽口蘿蔔絲、干しエビと野菜の意外な組み合わせだった干蝦皮拌蔬菜！
冷菜だけで6品も出てきてついつい手元のお酒が進んでしまう。これも中華なんだ！というメニューもあったりして改めて奥深さを感じる。
そしてこの辺りから主食が登場。羊肉餡餅と羊肉香菜水餃！パクチーもたっぷり入ったラム肉の水餃子、美味しすぎてこれだけひたすら食べたくなる。
そしてこの日の主役の一つ、土窯で焼き上げた羊！
写真撮影のために店内を一周した後は皿に盛り付けられてテーブルに振り分けられた。
こんなの美味しいに決まっているじゃないか！とかぶりつく。そのままでも美味しいし、ニラの花を使ったペーストに付けて食べるとさらに美味い。
ラムの胃袋をパクチーと和えて炒めた羊肚炒香菜、唐辛子の香りが美味しい鍋巴香辣蝦、そして陳家私菜から2品目の酸菜魚！
さらに本日の主役2品目の乞食鶏！丸鶏を蓮の葉に包んで土で固めて蒸し焼いた料理。これまたなかなかワイルドなビジュアルで再び店内を一周！肉は柔らかくてほくほく。こんなのが秋葉原で食べられるのすごすぎる！
この辺りから味坊の社長の林さんによる白酒の宴もスタート。養命酒のような劲酒をチェイサーに白酒を飲むというなかなかハードな飲み方。
泡椒炒牛筋はぷりぷりな牛スジを四川の発酵唐辛子と炒めた一品。お酒が進む。
味坊農園の野菜に臘味煲仔飯も出てきていよいよシメ！！もうお腹パンパンですよ！！
デザートに新疆米糕が出てきてすこしさっぱり。あまりの料理のボリュームと白酒の量にふらふらになりながら帰途についたのでした。
こんなにたくさんの中華が食べられるのは大人数のコースイベントならでは！ということで気になる方は味坊・陳家私菜のXアカウントをチェックしてみてください。
第３９回味坊宴会・９０名の大宴会で大いに盛り上がりました。味坊宴会の詳細などは下記ピーティクスの味坊グループに投稿していると流れてきますよ！https://t.co/4X8bDXYfAm pic.twitter.com/cRoxNGpqq5
— 味坊集団【公式】 (@ajiboshudan) 2025年11月18日
先日開催された味坊さんとのコラボ宴会第3弾にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました！
— 極旨・四川料理・陳家私菜(ちんかしさい)【公式】 (@chinbanyu) 2025年11月26日
宴会の雰囲気を動画でも楽しんでいってください🔥
次回12/6（土）開催の第4弾もご期待くださいませ！✨️https://t.co/1M0tQvFUYj
お店情報
場所はこちら〜
それでは再見～
