こんにちは、阿生です。以前、Xやインスタでバズっていた1980年代の香港を再現したレストランについに行ってきました。ネオンや看板など香港の映画の世界が楽しめる雰囲気とガチな香港料理がかなり良かったです。 J仔酒場（Jボーイ酒場） お店情報 J仔酒場（…

（2025年に閉店しました） こんにちは、阿生です。以前、落合に出店していた上海料理のお店が恵比寿に移転していたと聞いて行ってきました。上海料理では定番の蔥油拌麺や蟹粉豆腐など留学時代を思い出す懐かしい味でした。 YouTubeにも動画を載せたのでぜひ…

こんにちは、東京で中華を食べる人です。7月から36kr.jpで連載しているコラム【中華ビジネス戦記】で火鍋の次に来るのは「麻辣燙」、中国超有名チェーンが日本に殴り込みとという記事を書きました。中国の有名麻辣燙チェーンの楊國福が都内で急速に店舗を増…

こんにちは、東京で中華食べる人です。柄にもなく渋谷でLA発の台湾火鍋を食べてきました。1人火鍋はこのご時世もあるので流行りそうな気がします。というか流行らせたい...。 Boiling Point 場所は渋谷の文化村通りの近く。2020年の1月にオープンしていて、…