こんにちは、阿生です。食彩雲南やムーさんの蒸鍋館などを経営するムーさんが手がける新店、南方急行に行ってきました。小皿料理と一緒に中国のクラフトビールが楽しめるのが嬉しいお店でした。
南方急行
場所は新宿御苑前駅から徒歩数分の地下1階。知り合いでもあり、過去に取材もさせていただいたこともあるムーさんの新店舗ということで食べに行かなければと訪問！
店内は中華料理店らしくないコンクリート剥き出しの綺麗な雰囲気。店名の南方急行は店のコンセプトそのままで、上海を列車で出発して浙江省杭州、湖南省長沙、貴州省貴陽を経由して雲南省昆明まで行く途中の家庭料理が食べられるというもの。
メニューをみるとそれぞれの地域の料理の特徴が書かれていて、名物料理が注文できる。よくに赤字で書かれているのがおすすめメニューとのこと。
まずは貴州と蘇州のビールで乾杯！日本のガチ中華はもちろん、中国でもその地域に行かないと飲めなさそうなクラフトビールが置いてあるのが嬉しい！この日は缶ビールしかなかったけど、もっと大きい1リットルのボトル缶に入ったクラフトビールも入荷したタイミングでは飲めるとのこと。雲南のバラを使ったビールやらココナッツラテ風味のビールやら今まで飲んだことない味のビールも取り扱っているのすごい！
まずは雲南の檸檬鶏！レモンや玉ねぎ唐辛子を使った冷菜でさっぱりした風味が爽やかで良い。食欲が増す開胃菜だ！
次は蘇豆腐巻！豆腐を餃子の皮のようにして挽肉を巻いて餃子のように焼いた食べ物。もっちりとした食感と豆腐の優しい甘さが挽肉餡とよく合う。こんな料理があるのを初めて知った！
続けて炒涼粉！角春雨を使ったゼリー状の涼粉を肉味噌と一緒に醤油ベースの味付けて炒めたやつ。プルプルの食感がクセになるなる感じで少し濃いめの味付けがビールを呼ぶ。
そして炒紫菜猪肉！岩のりを豚肉と一緒に食べた食べ物。オーナーのムーさんもおすすめの一品で、ご飯にのせて食べるのがおすすめだそうだ。その通りにして食べてみると、「ご飯ですよ」のようなおかずに早変わりして白ごはんがめちゃくちゃ進む。これは確かにお勧めしたくなる気持ちわかるな
獅子頭！肉団子スープであっさり目のスープにむっちりした肉団子がよくあう。こういう優しい味のスープ、体に染みて嬉しいですね。
スープ連チャンだけど、酸湯牛肉！貴州省の代表料理でもある発酵トマトで作ったスープの酸湯、少しお腹が膨れてきたことに食べると程よい酸味のおかげでまだまだ食べられる気分になってくる。牛肉もたっぷり入っていて食べ応えあり。
またまた雲南省のポテサラ！見た目の通りほぼポテトサラダだけど、少し辛味を感じられて日本のポテサラとは違ったまた味わい。これも前半に頼めばよかったかしら。
最後に酒釀元宵！甘酒と卵が入った甘いスープに湯元が入ったデザート！ほっと一息する控えめな甘さに白玉団子がよく合う。貴州やら雲南やらの食べ物を楽しみつつ最後は上海周辺で食べられている定番デザートでシメたのでした。
いろんな地域の料理が食べられるお店はなかなかないし、中国のクラフトビールが飲めるお店も貴重なのでぜひいろんな人に試してほしいです。
お店情報
場所はこちら〜
それでは再見～！
