都立家政・PATISSERIE LAYERSでエッグタルトをテイクアウト！

こんにちは、阿生です。以前から気になっていたエッグタルトが美味しいというお店にようやく行ってこれました。生地のサクサク感、カスタードのなめらかさが最高でまたリピートとしたいと思います。

PATISSERIE LAYERS

場所は西武新宿線の都立家政駅から歩いてすぐ。Googleマップを見ると日、月、火曜日が定休日になっていてなかなか行ける機会がなかったので土曜日の午後にようやく訪問。

小さめのお店でベンチはあるものの基本はテイクアウトのスタイル。

エッグタルトは累計50,000個販売と書いてあって看板メニューの模様。Googleマップの口コミもほとんどがエッグタルトについてのものだったので買うしかない！となる。

シュークリームやアップルパイは普通の洋菓子店でよく販売されていそうだが、たまごパイ（蛋黃酥）があったり台湾紅茶のフィナンシェがあったりしたので、お店の方に聞いてみるとオーナーの男性は浙江省無錫出身で奥さんが台湾出身なんだそうだ。それで中華っぽいスイーツもあるのかと納得。
季節によっては月餅を作ったりもするらしく食べてみたくなった。

とりあえずこの日はエッグタルトを購入！テイクアウトして食べる。

家に帰って早速中国茶を淹れて一緒に食べる。冷やして食べても美味しいみたいだけど、焼き立て感あるあたたかいほうが良いかと思い電子レンジで軽くチン。

一口食べるとサクッと音がなるくらいパリパリのパイ生地に驚く！こんなにパリサクなエッグタルトの生地、なかなか出会ったことない！中のクリームもたまごをしっかり感じられる濃厚さとほどよい甘さ。
潮州に行った時に買った蜜蘭香というお茶とよく合う。あっという間に食べ切ってしまったので2個くらい買っておけばよかったと後悔。いや、10個くらいでもペロリと食べられてしまいそうだ。

というわけでめちゃくちゃ美味しいエッグタルトに出会えたのでまた時間を見つけて買いに行こうと思います。月餅も食べてみたいですねぇ。