こんにちは、阿生です。12月下旬に白酒が好きな友人たちと白酒を飲みながら中華を食べる白酒会を開催しました。羊肉を中心とした料理が多く、白酒にぴったりで6本の白酒があっという間に無くなる会となりました。 食遇桜蘭 場所は大塚駅から徒歩5分ほど。池…

こんにちは、阿生です。池袋西口に少し前にオープンした陝西省・西安の麺が食べられるお店に行ってきました。お店に入った瞬間から西安の地元の小さな店に来たかのような気分にさせてくれるお店でした。 酥肉坊 お店情報 酥肉坊 場所は池袋西口から徒歩1分ほ…

三田線・板橋区役所前駅の近くに江蘇省・無錫の肉まんが食べられる店があると聞いて行ってきました。青菜と椎茸が入った野菜まんと甘めの醤油味の肉まんがめちゃくちゃ美味しかったです！

こんにちは、阿生です。以前、Xやインスタでバズっていた1980年代の香港を再現したレストランについに行ってきました。ネオンや看板など香港の映画の世界が楽しめる雰囲気とガチな香港料理がかなり良かったです。 J仔酒場（Jボーイ酒場） お店情報 J仔酒場（…

こんにちは、阿生です。友人から九段下に福建料理のお店がオープンしたので行かないかとお誘いを受けたので行ってきました。都内ではめずらしく福建省のスープがたくさん楽しめるお店で良かったです。 だし中華～Pinzhen’s 場所は九段下と市ヶ谷のちょうど真…

こんにちは、阿生です。池袋の新しくオープンした重慶の麺が食べられるお店に行ってきました。重慶出身のオーナーが営む店で、重慶小麺や碗雜麵が食べられるお店は嬉しいですね。 渝小滿 場所は池袋北口。中華フードコートやらマーラータンがある店のすぐ近…

こんにちは、阿生です。食彩雲南やムーさんの蒸鍋館などを経営するムーさんが手がける新店、南方急行に行ってきました。小皿料理と一緒に中国のクラフトビールが楽しめるのが嬉しいお店でした。 南方急行 場所は新宿御苑前駅から徒歩数分の地下1階。知り合い…

こんにちは、阿生です。アメ横の中に蘇州の小吃、梅花糕が食べられる店がオープンしたということで、湯島で花雕酔鶏鍋を食べた後にデザートを食べに行ってきました。目の前で作ってくれる梅花糕は熱々の小豆がたっぷり入っていて食後のデザートにぴったりで…

こんにちは、阿生です。湯島に2024年にオープンした広東料理の花雕酔鶏鍋が食べられるお店に行ってきました。紹興酒の一種である花雕酒とナツメ、朝鮮人参、鶏肉を一緒に煮込んだスープが絶品でまた行きたくなりました。 威皇 場所は湯島駅からすぐ。上野駅…

こんにちは、阿生です。シンガポールや香港などで展開してる中華料理チェーンのクリスタルジェイド（翡翠）が六本木にオープンしたとのことで行ってきました！ずっとあったかいまま食べられる小籠包、美味しすぎました！ クリスタルジェイド（翡翠） 場所は…

こんにちは、阿生です。12/14に味坊からレシピ本が出版され、その出版記念会に参加してきました！レシピに載っている料理がたくさん出てきて、自分でも再現したくなりました。 味坊の味 リョウさんが伝えたい中国の家庭料理 作者:梁宝璋,今井真実 左右社* Am…

こんにちは、阿生です。香港時代の友達と赤坂にある茶餐廳に行ってきました。ちょうどいいタイミングで菠蘿油（バター入りパイナップルパン）が焼き上がりめちゃうまでした。 贊記茶餐廳 場所は赤坂見附駅のほぼ目の前。駅前にいきなり「茶餐廳」と書いてあ…

こんにちは、阿生です。毎年恒例となっている横浜・大珍楼での山羊鍋の会に参加してきました！寒くなってきた冬に食べる山羊鍋もその他の広東料理もどれも美味しくて大満足でした。 大珍楼 毎年、冬の寒い時期になると広東郷土料理研究会を主宰しているぴー…

こんにちは、阿生です。横浜中華街の近くに今年オープンしたという中国茶カフェに行ってきました。1500円でいろんな中国茶が試飲できて良いお店でした。 中国茶カフェChap Tea この日は夜から中華街の大珍樓で山羊鍋を食べる会。 chuka.tokyo 中国茶好きな友…

こんにちは、阿生です。ムーさんの蒸鍋館を経営するムーさんや東京ディープチャイナの中村さんから四川と湖南と雲南の料理を食べ比べる会を開催すると誘っていただいたので参加してきました。麻辣、酸辣など地域によって違いを比べられるイベントは楽しいで…